Pentru producție alimentară
Bucătărie centrală sau producție la scară: planifici șarjele, urmărești randamentul și trasabilitatea de la materie primă la produsul livrat. Cost real pe șarjă și HACCP care ține pasul cu volumul.
Producția, altfel
Ce face pentru tine
Planuri de producție pe zi și pe șarjă, cu cantități calculate din necesar și rețete.
Urmărești fiecare șarjă produsă, cu randament planificat față de cel real.
Sosuri, baze și preparate intermediare, calculate o singură dată și refolosite în produse.
De la materie primă la produsul livrat, cu HACCP care ține pasul cu volumul.
Vinzi către magazine, restaurante și firme, cu prețuri pe grup de clienți și comenzi.
Comenzile clienților intră direct în necesarul de producție, iar produsele preambalate primesc eticheta completă.
Cum pornești
Rețete și subrețete standardizate, cu cantități și randamente țintă.
Edin calculează planul de producție din necesar și cantitățile de materie primă.
Echipa produce pe șarje. Cantitățile și randamentul se înregistrează la sursă.
Cost real pe șarjă și trasabilitate completă, pregătite pentru orice control.
Să vorbim
Câteva detalii și îți arătăm, pe producția ta, unde se pierde marja.
Pregătim un demo de producție pe cazul tău și revenim cu pașii următori.
