Funcționalitate · Food cost
Edin calculează costul fiecărui fel din rețete și din prețurile de pe facturile furnizorilor și îți arată marja pe fiecare produs, actualizată automat la fiecare schimbare de preț.
Ce face
Definești rețeta o singură dată, cu cantități și porții. Costul se calculează automat.
Prețurile ingredientelor vin din facturile furnizorilor, nu din liste de prețuri vechi.
Vezi marja fiecărui fel și identifici produsele care reduc profitul.
Când prețul de achiziție al unui ingredient crește brusc, primești o alertă la timp.
Sosuri, baze și preparate intermediare, calculate o singură dată și refolosite în toate rețetele.
Vezi ce preț de meniu îți menține marja țintă, pe măsură ce costurile se schimbă.
Cum funcționează
Fără foi de calcul și fără recalculări manuale la fiecare factură nouă.
Adaugi ingredientele și cantitățile pentru fiecare fel sau le importăm din meniul tău.
Prețurile ingredientelor se actualizează automat din facturile furnizorilor.
Edin calculează costul pe porție și marja pe fiecare produs, în timp real.
Primești alerte când prețurile de achiziție cresc și recomandări de preț pentru a corecta marja.
Funcționează împreună cu
Rețetele dau consumul teoretic, iar varianța de stoc arată unde se abate consumul real.
Vezi funcționalitatea →Vânzările de la casă scad stocul și arată marja reală.
Vezi funcționalitatea →Vezi cum se leagă totul într-o operațiune de restaurant.
Vezi soluția →Să vorbim
Câteva detalii și îți arătăm, pe felurile tale, unde se pierde marja.
Pregătim un demo de food cost pe meniul tău și revenim cu pașii următori.