Pentru banchete și evenimente

Fiecare eveniment, cu marja știută dinainte.

Cost calculat pe eveniment și pe meniu, planificare de producție și aprovizionare fără surprize. Ofertezi cu marja calculată și livrezi fără să pierzi bani pe parcurs.

Deviz eveniment
Nuntă · 180 invitați
Marjă 63%
Cost / persoană
48 lei
Preț / persoană
130 lei
Cost total
8.640 lei
Marjă eveniment
63%

Evenimentele, altfel

Fără Edin
✕ Devizele se fac în foi de calcul, iar marja este o estimare optimistă.
✕ Nu știi câtă materie primă îți trebuie până când este prea târziu.
✕ Cumperi în plus „ca să fii sigur” și arunci diferența.
✕ După eveniment, nu știi dacă ai ieșit pe plus sau pe minus.
Cu Edin
✓ Deviz cu cost calculat pe persoană și marjă pe eveniment, instant.
✓ Necesarul de materie primă calculat automat din meniu și din numărul de invitați.
✓ Necesar de aprovizionare calculat pe eveniment: cumperi cât îți trebuie.
✓ După eveniment vezi marja reală, nu o presupunere.

Ce face pentru tine

De la deviz la livrare, cu control pe fiecare eveniment.

01

Cost pe eveniment

Calculezi costul pe persoană și pe meniu, cu marja vizibilă înainte să ofertezi.

✓ Deviz pe număr de invitați
✓ Cost pe meniu și pe fel
✓ Marjă pe eveniment
02

Planificare de producție

Necesarul de preparare și de materie primă, calculat automat din meniu și volum.

✓ Plan de producție
✓ Necesar de materie primă
✓ Scalare pe număr de porții
03

Aprovizionare pe eveniment

Necesarul de aprovizionare, calculat pe eveniment, ca să nu cumperi în plus.

✓ Comenzi pe eveniment
✓ Furnizori și prețuri
✓ Fără surplus, fără lipsuri
04

Conformitate și trasabilitate

HACCP, alergeni și trasabilitate, inclusiv pentru volume mari și mai multe locații.

✓ HACCP la scară
✓ Alergeni pe fișa tehnică
✓ Trasabilitate de la lot la farfurie
/pers.
cost calculat pe persoană, nu o medie aproximativă
0
surplus cumpărat „ca să fii sigur” și apoi aruncat
înainte
marja știută înainte de eveniment, nu după

Cum pornești

De la primul deviz la eveniment livrat.

01

Construiești meniul

Definești meniurile de eveniment cu rețete și porții standardizate.

02

Faci devizul pe invitați

Alegi numărul de invitați și vezi pe loc costul, prețul și marja.

03

Planifici și cumperi

Edin calculează producția și necesarul de aprovizionare.

04

Livrezi cu control

Execuți evenimentul și vezi marja reală, nu o presupunere.

“Ofertez o nuntă în cinci minute și știu exact ce marjă am. Înainte, aflam abia după ce plăteam furnizorii.”
Operator de banchete și evenimente, pilot Edin

Să vorbim

Vezi marja reală pe evenimentele tale.

Câteva detalii și îți arătăm, pe meniurile tale, unde este profitul.

Câte evenimente ai pe lună?

Fără obligații. Revenim în câteva zile lucrătoare.