Funcționalitate · Stoc și risipă
Stoc în timp real, varianță de stoc între consumul teoretic și consumul real, și alerte care arată pierderile la timp, nu abia la inventarierea de la sfârșit de lună.
Ce face
Nivelul de stoc se actualizează din recepțiile de marfă și din consumul pe rețete, în timp real.
Compari stocul teoretic cu stocul fizic. Varianța arată unde există pierderi, consum neînregistrat sau diferențe operaționale.
Când pierderile depășesc media sau un lot expiră, primești o alertă.
Numărători de stoc ghidate, cu diferențele calculate automat.
Urmărești termenele de valabilitate și loturile, ca să reduci pierderile.
Fiecare recepție, transfer și consum, cu istoric complet și trasabil.
Pierderile pe motiv, pe gestiune și pe ingredient, exprimate în lei.
Necesarul de aprovizionare se calculează din consumul estimat și stocul disponibil, ca să comanzi cât trebuie, când trebuie.
Când consumul real se abate de la cel teoretic, primești o alertă pe ingredientul respectiv.
Cum funcționează
Stocul se leagă de rețete și de vânzări, iar varianța de stoc apare de la sine.
Facturile și recepțiile de marfă cresc stocul automat, cu cantități și prețuri.
Fiecare fel vândut scade ingredientele conform rețetei. Acesta este consumul teoretic.
O numărătoare rapidă arată stocul fizic, deci cât ai consumat în realitate.
Varianța de stoc, în lei, arată unde există pierderi, consum neînregistrat sau diferențe operaționale, cu alerte pe ce contează.
Funcționează împreună cu
Să vorbim
Câteva detalii și îți arătăm, pe datele tale, unde se pierde stocul.
Pregătim un demo de stoc și risipă pe cazul tău și revenim cu pașii următori.